お持ち帰り弁当

「こんにちは。栄養科です。」テレビや雑誌などで魚の缶詰(さば・いわし・さんま等)の特集が組まれることをよく目にします。魚の缶詰は基本的に生の食品を缶に詰めてから火を加えます。なので衛生的かつ、食品添加物も最低限の使用であることが多く、賞味期限も長く保存がきくので非常に使いやすい食品です。しかし骨まで食べれるくらい柔らかく加工する為、骨から「リン」が溶け出してしまいます。そのまま食べても美味しく、アレンジも可能で使い勝手のいい食品ですが、普通の魚料理よりも「リン」が多い食品があることを忘れない様にしましょう。

★鶏つくねの田楽焼き。豚バラと白菜のポン酢サラダ。きんぴらごぼう。漬物。

★菜めし。鯖のゴマ照り焼き。さつま揚げと大根の煮物。ミートボール。キャベツとしその甘酢。

★ちらし寿司。揚げ出し磯辺豆腐。蒸し鶏ときゅうりの塩昆布和え。シューマイ。漬物。

★かじきの野菜たっぷりあんかけ。切り干し大根の煮物。漬物。じゃが芋のコンソメソテー。

★鶏肉の竜田揚げおろし。昆布の佃煮。ちくわとじゃが芋の煮物。キャベツとハムのサラダ。

★鶏めし。豆腐とえびのうま煮。きゅうりの生姜酢和え。なすのゴマ煮。みかん缶。